Eiersalade recept

Lekker op een beschuitje, crackertje of broodje, deze eiersalade met tonijn. Met augurk en paprika geef je de eiersalade een beetje extra bite. Maak de eiersalade een dag van te voren al klaar, dan kun je ’s ochtends een kwartiertje langer in je bed liggen.

Zelf eiersalade maken

Hoe lekker is het om zelf je eigen eiersalade te maken in plaats van kant-en-klare eiersalade te kopen? Dit recept voor eiersalade is net even anders door de toevoeging van tonijn en daarom zeker het proberen waard! En veel bereidingstijd kost het niet, want binnen een kwartiertje serveer jij al die lekkere eiersalade met tonijn. Enjoy!

1. Kook de eieren hard in circa 9 minuten. Laat ze schrikken, onder koud water, en afkoelen.
2. Meng de mayonaise en yoghurt door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
3. Hak de eieren grof en roer de yoghurtmayonaise erdoor. Meng er vervolgens de tonijn, augurk en paprika doorheen.
4. Beleg de beschuitjes met een plukje veldsla en een lepel eiersalade. Bestrooi eventueel nog met een snuf paprikapoeder.