Brouwerij 't IJ Flink

Flink laat zien dat bier niet veel alcohol nodig heeft om speciaal te zijn. Dit blonde bier van 4,7% doet met zijn fijne hoppige smaak absoluut niet onder voor de zwaardere bieren. Flink is diep goud van kleur en heeft een verfrissend bittere smaak, aangevuld door subtiele fruitige aroma’s van frisse kruiden en rijpe sinaasappel. Een heerlijk dorstlessend bier dat het best tot zijn recht komt bij een barbecue of na een verbouwing.

• Biertype: Blond
• Smaakimpressie: Fris en strak
• Lekker bij: Kip, varkenshaasje, lam, venkel, broccoli, asperges

PLUS biersommelier Frank Wouters over dit bier
Een leuk stukje geschiedenis van de brouwerij: Muzikant Kasper Peterson, lid van de Band Drukwerk, richtte het bedrijf in 1985 op nadat hij kennis maakte met de Belgische bierstijlen. Het bier dat hij aanvankelijk nog in een kraakpand brouwde, sloeg al snel aan. Op zoek naar een grotere locatie stuitte hij op het leegstaande Gemeentelijk Badhuis Funen. Een pand met een uitgebreid watertoe- en afvoersysteem en een stoomgenerator en dus ideaal om in te brouwen. Aangrenzende molen De Gooyer hoort niet bij het pand maar dient al sinds het begin als ultiem markant herkenningspunt. Niet lang nadat het brouwen begon had het badhuis ook een eigen proeflokaal en een terras. Zeker een bezoekje waard!