Cayenne peper rood

Cayenne pepers zijn er in verschillende vormen en maten. De lange glanzende variëteit is vaak wat krom, de korte variëteit is vaak rechter. Cayenne pepers worden ook wel eens Spaanse pepers genoemd en scoren een 7 uit 10 op de 'hot scale'.

• Perfect voor Spaanse gerechten.
• Maak een marinade voor kip piri piri.
• Lekker in een home-made sambal.

Groei en oogst
De groei van een cayenne peper begint bij de plantenkweker waar de zaden van cayenne peper worden gezaaid in bakken. De bakken staan ongeveer 2 weken onder groeilicht van 23-25 graden. Na 2 weken komen de zaailingen op en worden ze omgepoot in blokken steenwol of potten. Als de planten ongeveer 40 cm zijn, worden de planten in de kas gezet of op open veld verbouwd. Dit is afhankelijk van het seizoen. De planten worden op steenwol geteeld of in de volle grond. De plant groeit als een lange stengel omhoog met daaraan korte zijscheuten waaraan de pepers groeien. De pepers worden na 6-8 weken met de hand geoogst als de pepers een egale kleur hebben. Na het oogsten worden de pepers gesorteerd op kwaliteit, grootte en kleur en verpakt in een 2kg doos. Vervolgens gaan de producten op transport naar Nature's Pride.

Bereiding
Was de peper, snijd fijn en voeg toe aan je gerecht. Pepers hebben een mildere smaak wanneer je de zaadjes verwijdert.Wrijf je handen in met een beetje olie voordat je een peper gaat snijden. Op deze manier wordt de pittigheid van de peper minder door je handen geabsorbeerd. Vergeet niet om je handen nadat je klaar bent te wassen!

Bewaren
Bewaar EAT ME cayenne pepers in de koelkast.

Voedingswaarden
Cayenne peper heeft een lage energetische waarde. De peper is rijk aan Vitamine C en vezels en een bron van Vitamine B6, kalium en koper.