poffertjesmix

Zelf toevoegen:
800 ml melk, 2 eieren en olie

Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Poffertjes
- 800 ml melk
- 2 eieren
- 3 eetlepels olie

Keukengerei
Mixer of garde
Poffertjespan

Bereidingstijd
Ca. 30 minuten

Bereidingswijze
1. Doe de mix in een beslagkom en voeg 800 ml melk toe.
2. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
3. Roer de 2 eieren en 3 eetlepels olie door het beslag.
4. Laat de poffertjespan warm worden en vet de pan in met olie of boter.
5. Giet het beslag in de holletjes met een doseerflacon of lepel.
6. Bak de poffertjes aan de onderzijde bruin.
7. Keer, voordat het beslag helemaal is gestold, de poffertjes met een vork of prikker om en bak de poffertjes aan de andere zijde bruin.
8. Serveer de poffertjes met boter en poedersuiker.

Tips & Variaties
- De gebakken poffertjes kun je warm houden tussen twee borden die op een pan met kokend water staan. Je kunt ze ook opwarmen op een bord in de oven (circa 50°C) of in de magnetron.
- Je kunt de poffertjes vullen met bijvoorbeeld jam, rozijnen, geraspte appel, banaan, kruidenroomkaas of geraspte oude kaas. Giet hiervoor een beetje beslag in de holletjes van de pan. Leg hierop een theelepel vulling en dek de vulling weer af met een laagje beslag.

Bewaartip
Na afkoelen de poffertjes maximaal 2 dagen afgedekt bewaren in de koelkast. Ingevroren zijn de poffertjes maximaal 3 weken houdbaar.