Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

PLUS Asperges product foto
PLUS

Asperges

Per 500 gram
 (Per kilo
€ 7,59)

Handige informatie over dit product

Asparagus officinalis; De koningin der groente. De asperge staat bekend als een culinaire delicatesse. De Nederlandse asperges zijn een echt seizoensproduct.


Asperges zijn er in verschillende verschijningsvormen. De stengel van de asperge kan wit zijn. Dan is hij in het donker onder de grond gegroeid en vroeg gestoken, wanneer de kop slechts enkele millimeters boven de grond uitstak.

Smaak
Asperges hebben een zachte smaak met een kenmerkend aroma. De groene variant smaakt wat sterker en kruidiger. Witte asperges worden vaak op de traditionele manier gegeten: met ham en ei. Groene asperges zijn erg lekker om te wokken.

Kwaliteit
Bij aankoop horen de kopjes van asperges gesloten te zijn en een blanke kleur te hebben. Het snijvlak van de stengel mag niet verkleurd zijn. De uiteinden horen er vers en glad uit te zien en de stelen mogen niet houterig zijn.

Bewaaradvies
Asperges kunt u op een koele (1-4°C), vochtige plek 1 tot 3 dagen bewaren. Het beste kunt u ze in een vochtige theedoek inwikkelen.