Paprika zoetpunt

De paprika heeft een stevige vruchtwand. In de schil zit een witte kern, waarin de zaden zich bevinden. De paprika's zoals wij ze allemaal kennen, worden vanwege hun vorm ook wel blokpaprika's genoemd.

Smaak
Met de kleur van de paprika verschilt ook de smaak en de toepassing. Rode paprika's hebben een zoete smaak en zijn daardoor zeer veelzijdig bruikbaar, zoals rauw in salades, verwerkt in sauzen, roerbakgerechten en ovenschotels.

Kwaliteit
Bij aankoop hoort een paprika stevig te zijn met een gladde, glanzende schil. Het steeltje en de kelk zijn frisgroen. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen. Let op kleine beschadigingen, die worden snel groter.

Bewaaradvies
Paprika's bewaart u het beste op een koele plek (ca. 12-15°C), maar liefst niet in de koelkast.