Gegrilde perzik met mascarpone room
4 pers.
ca. 20 min
5.75 voor 4 pers.
Ingrediënten
1 eetlepel Olijfolie
4 stuks Perziken
200 ml Slagroom
50 gram Suiker
1 theelepel Vanille extract
200 gram Mascarpone
2 eetlepel Amandelen
2 eetlepel Honing
Bereidingswijze
1. Verhit een koekenpan met de olijfolie. Halveer de perziken, haal de pit eruit en bak rondom aan tot ze helemaal zacht zijn geworden. Hak intussen de amandelen grof.
2. Klop de slagroom samen met de suiker en vanille extract op tot dit lobbig is. Klop de mascarpone los en meng met de slagroom tot een dikke room.
3. Schep de room op de bordjes, leg hier de perziken op en garneer met de amandelen en wat honing.
Meer recepten in de categorie