Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Pindakaas brownie
Ingrediënten
- 225 gram PLUS Pindakaas naturel
- 200 gram pure chocolade, in stukjes
- 200 gram ongezouten boter
- 4 eieren
- 100 gram kristalsuiker
- 100 gram bruine suiker
- 100 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-aroma
- Vierkante of rechthoekige bakvorm met bakpapier
Handige informatie over dit recept
Bijgerecht
Ca. 15 minuten
12 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.
- Smelt deze samen in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water; zorg dat de kom het water niet raakt.
- Roer af en toe door.
- Zodra alles gesmolten is, haal je de kom van de pan af en zet je deze opzij.
- Klop ondertussen de eieren met de kristalsuiker en basterdsuiker luchtig met een mixer.
- Roer vervolgens met een spatel voorzichtig de bloem, bakpoeder, vanille-aroma en een een snuf zout er doorheen.
- Roer slot de gesmolten chocolade en boter er doorheen tot een mooi egaal mengsel.
- Smelt de pindakaas kort in de magnetron (1 minuut op half vermogen) of in een pannetje tot deze wat vloeibaarder is.
- Stort het browniebeslag in een bakvorm die je hebt bekleed met bakpapier.
- Verdeel de pindakaas in hoopjes over het andere beslag en trek met een satéprikker krullende lijnen van de pindakaas door het browniebeslag, zodat je swirls krijgt.
- Bak de brownie ongeveer 40 minuten in de oven op 160 graden (wellicht iets langer, dit ligt aan je oven).
- Als de brownie aan de bovenkant mooi glanst en de binnenkant nog een beetje zacht is, is de brownie goed.
- Laat in de vorm afkoelen op een rooster, haal vervolgens uit de vorm en snijd in vierkante stukken.