BENODIGHEDEN: 1 pak mix voor Koopmans Romige Appeltaart, 125 gram zachte boter of margarine, 125 ml slagroom, 200 ml melk, 1 eetlepel water (10 ml), 3 grote of 4 kleine appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold), 1 theelepel kaneel, 30 g suiker. KEUKENGEREI: Springvorm Ø 24 cm, Mixer met gardes en deeghaken. OVENTEMPERATUUR: ELEKTRICHE OVEN: 180°C, HETELUCHT OVEN: 170°C, GAS OVEN: stand 4. MEESTE GESCHIKTE OVENSTAND: ELEKTRISCHE OVEN. BEREIDINGSTIJD: BEREIDING: ±40 MINUTEN, BAKTIJD: 50 MINUTEN. VOORBEREIDEN: 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr.Oetker). BEREID HET DEEG: 3. Roer 125 gram boter zacht in en een beslagkom. 4. Voeg de appeltaartmix en 1 eetlepel water toe. 5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 6. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5 cm. BEREID DE VULLING: 7. Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk in een schone mengkom en voeg de mix voor banketbakkersroom toe. Meng 2 minuten met de mixer op de laagste stand. 8. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1 cm vrij zodat de banketbakkersroom niet over de rand bakt. 9. Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appel eerst in vieren, vervolgens ieder stukje weer in drieën. Verdeel de appels dakpansgewijs (zie voorkant verpakking) over de room. Begin aan de buitenkant. 10. Maak kaneelsuiker door de suiker en de kaneel te mengen in een bakje. 11. Strooi de kaneelsuiker met behulp van een theelepel over de appelpartjes. BAKKEN: 12. Bak de taart in circa 50 minuten gaar, laat de taart 5 tot 10 minuten langer in de oven staan als de appeltjes nog wat bleek zijn. 13. Laat de taart 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
