Chow mein met kip en bosui
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Chinees
Ingrediënten
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels oestersaus
100 gram kipdijfilets (in reepjes)
75 gram Chinese eiermie
3 eetlepels zonnebloemolie
2 lente-/bosuitjes (in ringen)
2 takjes koriander (fijngehakt)
150 gram oosterse wokgroenten
Bereidingswijze
1. Meng de sojasaus met de oestersaus en schep de kipfilet erdoor. Bereid de noedels.
2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de bosui en koriander in circa 5 minuten knapperig. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3. Roerbak de kip met de marinade circa 3 minuten op een hoge stand in het bakvet. Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak nog 3 minuten verder. Voeg de noedels toe en warm goed door.
4. Schep de noedels in een kom en garneer met de knapperige bosui en koriander. Breng eventueel op smaak met extra sojasaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
845 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
64 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
33 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie