Knolselderijhutspot
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram uien
500 gram wortels
1 kilogram knolselderij
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel kerriepoeder
400 gram kipfilets
1 theelepel nootmuskaat
0 peper
0 zout
Bereidingswijze
1. Snijd de uien in ringen, was de wortelen, verwijder de kontjes en snijd ze in plakjes.
2. Schil de knolselderij en snijd 'm in blokjes.
3. Verhit de olijfolie in een kookpan en bak de uienringen met het kerriepoeder in 2 minuten aan.
4. Voeg de wortels en de knolselderij toe en vul de pan met water totdat de groenten net onder water staan.
5. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.
6. Doe ondertussen de kip in een steelpan, voeg water, peper en zout toe en kook de kipfilets in 10 minuten gaar.
7. Giet de kipfilets af en snijd ze in kleine blokjes.
8. Giet de hutspot af, voeg de nootmuskaat en peper en zout toe en stamp de ingrediënten tot een stevige hutspot.
9. Schep de blokjes kipfilet door de hutspot.
Meer recepten in de categorie