Focaccia-toastjes met gekaramelliseerde ui en feta
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 focaccia
1 eetlepel olijfolie
2 rode uien (in dunne halve ringen)
2 eetlepels balsamicoazijn
3 takjes tijm
50 gram feta
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de focaccia in blokjes van 2x2 cm. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de rode ui, balsamicoazijn en tijm toe en bak de ui in circa 20 minuten op middelhoge stand zacht en goudbruin. Roer regelmatig door. Breng op smaak met zout en peper.
2. Bak de focacciablokjes in de oven in circa 10 minuten goudbruin en knapperig. Beleg het brood met wat gekaramelliseerde ui en verbrokkel de feta erover. Serveer lauwwarm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
37 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie