Fruitige spinaziesalade met oude kaas
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
400 gram spinazie (panklaar, steeltjes verwijderd)
150 gram pitloze rode druiven
100 gram blauwe bessen
150 gram oude kaas (in kleine blokjes)
50 gram amandelen (grof gehakt)
3 eetlepels olie
4 sneeën witbrood (in blokjes, zonder korst)
0 mosterddressing
Bereidingswijze
1. Schep de spinazie in een grote kom om met het fruit, de kaas en amandelen.
2. Verhit de olie en bak hierin de broodblokjes om en om goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Maal wat zout en peper over de salade en schep vlak voor het serveren de vinaigrette en croutons erdoor.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie