Gehaktschnitzel met knolselderijrösti
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
400 gram aardappels (geschild, grof geraspt)
400 gram knolselderij (geschild, grof geraspt)
1 ui (geraspt)
6 blaadjes salie (fijngesneden)
1.5 eetlepels bloem
50 gram boter (gesmolten)
6 eetlepels olijfolie
400 gram Hollandse wokgroenten
4 gehaktschnitzels
Bereidingswijze
1. Meng de aardappel met de knolselderij, ui, salie, bloem en boter.
2. Breng op smaak met zout en peper en vorm er schijfjes van.
3. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de röstirondjes in 5-6 minuten per kant goudbruin en gaar.
4. Verhit intussen 2 eetlepels olie in een andere pan en roerbak de groenten.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verhit de rest van de olie en bak hierin de gehaktschnitzels 4-5 minuten per kant.
7. Serveer met de rösti en de groenten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
765 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
54 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie