Geroosterde tonijnsteak met gele rijst en gepofte tomaatjes
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
250 gram tonijnsteaks (ontdooid)
0 olijfolie
200 gram basmatirijst
1 eetlepel kurkuma
500 milliliter kippenbouillon
100 gram diepvriesdoperwten
250 gram minitrostomaatjes
1 teentje knoflook (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Bestrijk de tonijnsteak met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
2. Kook de rijst met de kurkuma in de bouillon en voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe.
3. Kruis de tomaten in en rooster ze in een scheutje olijfolie met de knoflook op middelhoge stand in een koekenpan.
4. Verhit een grillpan en rooster de tonijn 2-3 minuten per kant. Keer de tonijnsteaks voor een ruitjeseffect halverwege een kwartslag. Serveer de tonijn op de rijst met de tomaten erbij.
Meer recepten in de categorie