Gevulde preirolletjes met zalm
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
600 gram prei (schoongemaakt, in stukken van 10 cm)
8 stukjes zalmfilets
16 plakjes katenspek
2 eetlepels olie
Bereidingswijze
1. Snijd de prei in stukken van 10 cm en blancheer circa 2 minuten in kokend water met zout. Giet af en spoel af onder koud water.
2. Snijd de stukken in de lengte tot de kern door en haal de binnenste stukken los zodat de stevige buitenste bladeren plat komen te liggen.
3. Leg op elk stuk een reep zalmfilet. Bestrooi met zout en peper en rol de prei eromheen. Rol dit weer in 2 plakjes katenspek.
4. Gril de preirolletjes om en om bruin en gaar in een ingevette grillpan.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
34 gram
Meer recepten in de categorie