Italiaanse kip uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 kip (panklaar, ca. 1.5 kg)
1 eetlepel zachte boter
2 takjes rozemarijn
1 bol knoflook
100 gram groene olijven
1 flesje bier
Bereidingswijze
1. Dep de kip goed droog met keukenpapier.
2. Leg de kip in de ovenschaal en wrijf het vel in met de boter.
3. Bestrooi de kip rondom met grof (zee)zout, peper en de rozemarijnnaaldjes.
4. Stop een paar gepelde teentjes knoflook in de holte van de kip en leg de rest van de gepelde teentjes knoflook in de ovenschaal.
5. Verdeel de olijven over de schaal en giet het bier erbij.
6. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en gaar de kip circa 1,5 uur in het midden van de oven.
7. Verwijder het folie na 1 uur oventijd en bak de kip nog 30-40 minuten verder.
8. Bestrijk de kip tussendoor met het braadvocht uit de ovenschaal.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
3 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
35 gram
Meer recepten in de categorie