Naanbroodpizza met buffelmozzarella en een frisse salade
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
125 gram PLUS gemengde sla
4 Patak’s naanbreads
125 gram PLUS buffelmozzarella
4 eetlepels PLUS Groene pesto
2 eetlepels ricotta
2 courgettes
100 gram Mini cherrytomaten
1 handje pistachenoten
2 eetlepels Bertolli Crema di balsamico
1 theelepel chilivlokken
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Scheur de mozzarella in stukken, halveer de cherrytomaten en maak slierten van de courgette met een Spirelli of kaasschaaf. Hak de pistachenootjes grof.
3. Meng de pesto met de ricotta en besmeer de naanbroden hiermee. Verdeel de helft van de courgette over de pizza en bak 8 minuten in de oven.
4. Meng de cherrytomaten, de pistachenoten en de courgette door de sla en breng opsmaak met de balsamico.
5. Verdeel zodra de naanbroodpizza’s klaar zijn de mozzarella erover en garneer met de overige pistachenootjes en chilivlokken.
Meer recepten in de categorie