Noodles met broccoli en zalm
4 pers.
ca. 20 min
8.05 voor 4 pers.
Ingrediënten
1 stuk Uien
1 stuk Paprika
200 gram Broccoli
250 gram Noodles
2 eetlepel Zonnebloemolie
2 eetlepel Groene curry
250 gram Zalmfilet
5 gram Koriander
Bereidingswijze
1. Snipper de ui, snij de paprika in kleine blokjes en snij de broccoli in kleine roosjes.
2. Kook de noodles zoals op de verpakking vermeld staat gaar.
3. Verhit intussen de olie in een koekenpan en fruit de ui, paprika, knoflook en broccoli aan tot de ui en paprika zacht zijn.
4. Voeg de currypasta toe, bak kort mee. Voeg de kokosmelk toe en meng goed door. Snij intussen de zalm in blokjes en voeg toe aan de saus.
5. Laat pruttelen tot de zalm en de broccoli gaar zijn.
6. Voeg de noodles toe en meng goed door. Dien op, eventueel met verse koriander.
Meer recepten in de categorie