Panna cotta met vanille en citroen
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 blaadjes gelatine
250 milliliter melk
250 milliliter room
1 vanillestokje (opengesneden)
2 eetlepels suiker
1 theelepel citroenschil (geraspt)
1 eetlepel citroensap (vers)
Bereidingswijze
1. Week de gelatine in koud water. Breng de melk met de room, het vanillestokje en de suiker aan de kook. Laat circa 5 minuten trekken op een lage stand tot de suiker is opgelost. Neem de pan van de warmtebron en verwijder het vanillestokje.
2. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme room. Roer citroenschil en -sap erdoor en laat al roerend afkoelen tot lauwwarm.
3. Giet de room in de puddingvormpjes en laat verder afkoelen. Laat de panna cotta in minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
4. Stort de puddinkjes op bordjes en serveer eventueel met wat versgesneden sinaasappel of aardbeien.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
270 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie