Pizza tonno met gegrilde groentensalade

Ingrediënten

• 2 pakken pizzadeeg
• 75 gram zilveruitjes
• 150 gram geraspte kaas
• 150 gram fritto di tomato
• 320 gram tonijn uit blik
• 1 stuk rode ui
• 1 stuk courgette
• 1 stuk aubergine
• 1 stuk gele paprika
• 250 gram cherrytomaten
• 75 gram rucola

Handige informatie over dit recept

Hoofdgerecht

Ca. 20 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. + grillpan of contactgrill
2. Verwarm de oven voor op 200 graden en pel en snijd de rode ui in ringen.
3. Leg het pizzadeeg op de bakplaten. Prik met behulp van een vork gaatjes in het deeg en verdeel de tomatensaus erover. Garneer de pizzabodems met stukken tonijn, de rode ui en de geraspte kaas. Bak de pizza’s 15 - 20 minuten in de oven.
4. Snijd de aubergine, de courgette en de paprika over de lengte in dunne plakken. Bestrijk met olijfolie en grill totdat er grillstrepen ontstaan.
5. Halveer de cherrytomaten en verdeel samen met de gegrilde groenten en zilveruitjes door de rucola.
6. Serveer de pizza’s met de gegrilde groentensalade.

Voedingswaarde

• Kcal 678
• Eiwit 55 g
• Koolhydraten 71 g
• waarvan suikers 14
• Vet 18 g
• waarvan verzadigde vetzuren 4
• Vezels 8