Rijstsalade met broccoli, ham en mais
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram rijst
200 gram roosjes broccoli
100 gram geraspte wortels
1 blikje maiskorrels
100 gram beenhamblokjes
5 eetlepels yoghurt dressing
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel honing
1 eetlepel azijn
Bereidingswijze
1. Heb je de broccoli al gekookt, dan is dat mooi makkelijk. Kook hem anders beetgaar in een grote pan water met een beetje zout. Laat goed uitlekken.
2. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en meng dit met de rijst.
3. Roer de wortel, maiskorrels, beenhamblokjes en broccoliroosjes er doorheen.
4. Breng op smaak met zout en peper. Hoe langer de smaken intrekken, hoe lekkerder de salade wordt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
320 kcal
Vetten
14 gram
Koolhydraten
36 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie