Vorige pagina
Salade met gegrilde appel
Handige informatie over dit recept
Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 10 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 2 biologische Golden Delicious appels, in partjes
- 3 el olijfolie
- 2 sneden wit casinobrood, zonder korsten
- 3 el halvanaise
- 2 el appelsap
- 1 tl mosterd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 zak kropsla (100 g)
- 1 rode ui, in halve ringen
- 100 g oude kaas, in blokjes
- 1 bakje walnoten (75 g)
- 2 tl kappertjes
- 4 takjes peterselie, grof gehakt
- EXTRA grillpan
Bereiden
Verhit de grillpan. Bestrijk de appelpartjes dun met 1 eetlepel olijfolie. Gril de appel 1-2 minuten per kant, tot de partjes mooie roosterstrepen hebben
Snijd het brood in blokjes en schep om met de rest van de olijfolie. Verhit een droge koekenpan en rooster het brood in 3-4 minuten goudbruin en krokant tot croutons. Bestrooi met zout naar smaak
Klop een dressing van de halvanaise, het appelsap, de mosterd en knoflook. Breng op smaak met zout en peper
Verdeel de kropsla over een schaal. Leg de appelpartjes en rode ui erop en besprenkel met de dressing. Bestrooi de salade met de kaas, walnoten, kappertjes, croutons en peterselie.
Voedingswaarde
eiwit
11 g
koolhydraten
18 g
vet
33 g
Kcal
0