Sperziebonenovenschotel
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
400 gram sperziebonen
600 gram aardappelen
1.5 deciliter halfvolle melk
0 nootmuskaat
2 tomaten
1 ui
2 eetlepels rozijnen
0.5 eetlepels kerrie
1 eetlepel vloeibare magarine
200 gram mager rundergehakt
Bereidingswijze
1. Maak de sperziebonen schoon, breek ze eenmaal en kook ze net gaar.
2. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
3. Maak er met hete melk, nootmuskaat en peper een puree van.
4. Was de tomaten en snijd ze in parten.
5. Snijd de ui klein.
6. Was de rozijnen.
7. Fruit de ui met kerrie in de margarine goudbruin.
8. Bak het gehakt mee gaar en rul.
9. Voeg de tomaten en de rozijnen toe en smoor het enkele minuten.
10. Schep de sperziebonen in een ovenschaal, daarop het gehaktmengsel en dek af met de aardappelpuree.
11. Laat er in een hete oven of onder de grill een bruin korstje opkomen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
590 kcal
Vetten
20 gram
Koolhydraten
70 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie