Zalm-broccolitaart
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
250 gram broccoli (in roosjes)
250 gram uien (in dunne ringen)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 eetlepels olijfolie (Mediterrane)
2 blikjes zalm (ca. 400 gram)
2 eetlepels gehakte peterselie (vers of diepvries)
3 eieren
150 milliliter kookroom
0 peper en zout
100 gram geraspte jong belegen kaas
100 gram roomkaas (Monchou)
Bereidingswijze
1. Laat de deegplakjes even ontdooien en bekleed de vorm ermee
2. Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar
3. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork
4. Kook de broccoliroosjes 5 minuten (of 2 minuten, afgedekt, 800 Watt in de magnetron)
5. Bak de ui met de knoflook goudbruin in olijfolie
6. Giet de zalm af, verwijder de graatjes en schep de vis en de peterselie door het mengsel
7. Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoliroosjes over de deegbodem en schep het vismengsel erop
8. Meng de eieren met de kookroom, peper, zout, geraspte kaas en roomkaas. Giet het eimengsel over de taart
9. Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
633 kcal
Vetten
49 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie