Zomerfruit bruschetta
4 pers.
ca. 30 min
Ingrediënten
500 gram aardbeien
125 gram frambozen
125 gram blauwe bessen
4 eetlepels mascarpone
2 eetlepels honing
1 stuk stokbrood
Bereidingswijze
1. Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd doormidden.
2. Verhit een grillpan of een contactgrill en grill de plakken stokbrood zodat er mooie grillstrepen ontstaan.
3. Roer de mascarpone samen met één eetlepel honing glad.
4. Bestrijk de broodjes met de mascarpone, beleg met het zomerfruit en besprenkel met de overgebleven honing.
Tip: Garneer met wat muntblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
1946 Kj
Calorieën
464 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
81 gram
Waarvan suikers
24 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie