Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Schijf van Vijf
Wat is de schijf van vijf en hoe kunnen we zo veel mogelijk leven volgens de schijf van vijf? Lees hier tips, uitleg en recepten om ogezond te eten. Op zoek naar meer inspiratie? Kijk dan naar ons gezond weekmenu!
Wat is de Schijf van Vijf?
De Schijf van Vijf is een model dat je helpt om gezonde producten te kiezen. Eet je volgens de Schijf van Vijf? Dan krijg je alle producten en voedingsstoffen binnen die je nodig hebt, je kunt eindeloos combineren!
Hoe werkt de Schijf van Vijf?
De Schijf van Vijf bestaat uit vijf verschillende vakken: 1) groente en fruit, 2) smeer- en bereidingsvetten, 3) vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel, 4) brood, graanproducten en aardappelen en 5) dranken. Afhankelijk van een aantal persoonlijke kenmerken als leeftijd en geslacht wordt geadviseerd hoeveel je uit ieder vak zou moeten eten en drinken.
Wat staat er in de Schijf van Vijf?
De verschillende vakken die de Schijf van Vijf omvat zijn:
1. Groente en fruit
Eet iedere dag minimaal 250 gram groente en 2 stuks fruit. Moeilijk? Welnee! Niet met deze handige tips:
- Voeg groenten toe aan je ontbijt of lunch. Doe eens een tomaat op je brood.
- Eet kleurrijk en met de seizoenen mee.
- Seizoensgroenten en -fruit zijn dan op hun best.
- Verwerk (overgebleven) groenten in een omelet.
- Eet eens bloemkoolrijst of courgettespaghetti bij je warme maaltijd.
- Lekker snacken? Geen probleem met de PLUS Snackgroenten!
- Doe ook eens een handje gedroogd fruit of wat ontdooid diepvriesfruit in de yoghurt. Zo kun je eindeloos variëren.
- Op zoek naar nog meer tips over de juiste hoeveelheid groente en fruit? Kijk dan hier!
2. Smeer- en bereidingsvetten
Wist je dat in vloeibare margarine, bak- en braad en olijfolie allerlei gezonde vetten zitten? Gebruik ze op brood, om in te bakken en door je salade.
3. Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Vis, onbewerkt vlees, peulvruchten en eieren zitten bomvol eiwitten. Lekker eten dus. Ga ook af en toe eens voor een dagje zonder vlees. Met onze heerlijke vegetarische kipstukjes, hamburgers en vegetarisch gehakt is dat makkelijker dan ooit. Deze vleesvervangers bevatten vitamine B12 en ijzer, zodat je niets tekort komt.
4. Brood, graanproducten en aardappelen
Kies voor volkoren brood, volkoren graanproducten en aardappelen. Veelzijdig, vezelrijk en dus verdraaid goed voor je. Tip: meer vezels eten? Vervang wit brood, witte pasta en rijst eens door een volkoren variant. En wist je dat er in fruit, peulvruchten en noten ook vezels zitten?
5. Dranken
Je lichaam heeft elke dag een bepaalde hoeveelheid vocht nodig. Zonder suiker, dat wel. Als je iedere dag zo’n 1,5 tot 2 liter water, thee en/of gefilterde koffie drinkt, krijg je genoeg vocht binnen voor een gezonde levensstijl. Tip: zin in een smaakje? Probeer eens water met een blaadje munt, schijfje citroen of sinaasappel of een handje blauwe bessen. Zo kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid water.
Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Eet niet teveel zout, suiker en verzadigd vet. Frisdrank, koekjes en chips staan daarom niet in de Schijf van Vijf, net als volvette en gezoete zuivel, volvette kaas, bewerkt vlees, vette vleessoorten en gezouten noten. Ook wit brood, witte rijst en witte pasta staan er niet in. Mag je deze producten dan helemaal niet eten? Als je verder volgens de Schijf eet kan dit af en toe best. Probeer maximaal drie tot vijf kleine producten per dag buiten de Schijf te eten en maximaal drie grote producten per week. Kijk op de website van het Voedingscentrum voor meer informatie over wat er niet in de Schijf van Vijf staat.
Schijf van vijf hoeveelheden
Hoeveel je van bepaalde producten moet eten of drinken verschilt per persoon en is afhankelijk van bijvoorbeeld leeftijd, geslacht en of je veel of weinig sport. Wil je precies weten wat voor jou de juiste hoeveelheden zijn? Gebruik dan deze handige tool van het Voedingscentrum en doe de check.
Hoeveel (water) moet ik drinken per dag?
- Drink iedere dag zo'n 1,5 of 2 liter water, thee en/of gefilterde koffie - zonder suiker.
- Check met onze handige caloriemeter welke producten een kleine, gemiddelde of grote hoeveelheid calorieen bevatten.
Hoeveel groente moet ik per dag eten?
- Voor volwassenen wordt geadviseerd 250 gram groente per dag te eten.
- Verschillende groentes bevatten verschillende voedingsstoffen: varieer daarom zoveel mogelijk!
- Meer tips over de juiste hoeveelheid groente? Kijk hier!
Hoeveel fruit moet ik per dag eten?
- Volwassenen krijgen het advies om 2 stuks fruit per dag te eten.
- Ook voor fruit geldt: probeer zoveel mogelijk te varieren!
- Meer tips over de juiste hoeveelheid fruit? Lees hier meer!
Hoeveel vlees en vis moet ik eten per dag?
- Wissel af tussen dierlijke en plantaardige producten als peulvruchten en noten.
- Probeer een keer per week vis te eten, bijvoorbeeld door een salade of door de pasta. Kies het liefst vette vis.
- Eet niet meer dan 500 gram vlees per week, waarvan maximaal 300 gram rood vlees.
Hoeveel noten, peulvruchten en zuivel moet ik per dag eten?
- Peulvruchten zitten bomvol eiwitten. Probeer ze wekelijks te eten.
- Voor volwassenen is het advies: een handje noten per dag.
- Voor zuivel geldt: ga voor de magere en halfvolle variant, zonder toegevoegde suiker. Zo krijg je niet teveel verzadigd vet en suiker binnen.
Hoeveel en welke vetten en vezels moet ik per dag eten?
- Ga voor onverzadigde vetten. Hoeveel je per dag nodig hebt is afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Wil je advies over hoeveel vetten jij dagelijks binnen moet krijgen? Check het met deze tool van het Voedingscentrum.
- Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. Ga daarom altijd voor de volkoren variant brood, rijst en pasta. Vindt uit met de tool van het Voedingscentrum welke hoeveelheid vezels aan jou wordt geadviseerd.
Wil je meer weten over gezond eten of inspiratie op doen om gezonder te koken?