Nu doen, dit is het seizoen: Kersen!

Onze kersen komen van Hollandse bodem en worden geteeld op bepaald soort grond: kalkrijke lichte (klei)grond. Deze grond, gelegen dichtbij rivieren en wateren, zorgt voor de juiste omstandigheden om een smaakvolle zoete kers te laten groeien. Daarom komen onze kersen onder andere uit de Betuwe en Zeeland.

Geplukt op het juiste moment

Kersen uit Nederland zijn vanaf begin juli tot medio augustus verkrijgbaar bij PLUS. Bij het plukken wordt er gelet op de vorm en de grootte van de kers. Maar ook de donkerrode kleur en de mate waarin de kerst loskomt is van belang. Dit zegt namelijk iets over de rijpheid van de kers.

Kersen worden daarom alleen op het juiste moment geplukt, zorgvuldig met de hand. Als de kers in de winkel ligt is deze extreem vers en smaakvol. Want vandaag geplukt betekent morgen al in de winkel. Nu doen dus, want dit is het seizoen!

Hoe bewaar je kersen?

Het beste kun je kersen in de koelkast bewaren. Haal de kersen een half uur voor consumeren uit de koelkast, want dan zijn ze het lekkerst.

Als je een overvloed van rijpe kersen hebt, kan je heel makkelijk een zelfgemaakte kersenjam maken!