Tip! Je BBQ compleet maken met BBQ kip, BBQ vlees, BBQ vis, vegetarische BBQ, BBQ groente, BBQ aardappel, BBQ salades, BBQ bijgerechten of BBQ desserts? Ook dan ben je bij ons aan het juiste adres! Bekijk ook ons BBQ assortiment.
Gegrilde bloemkool op de BBQ: recepten en tips
Voor liefhebbers van groente op de BBQ kan bloemkool natuurlijk niet ontbreken. Bekijk onze recepten voor onder anderen bloemkool steak en gegrilde bloemkool op de BBQ. Bloemkool grillen op de BBQ is de ideale manier om voldoende variatie aan je BBQ toe te voegen. Waar wacht je nog op? Probeer volgende keer ook bloemkool op de BBQ!
Gegrilde bloemkool van de BBQ
Bloemkool bestellen bij PLUS
BBQ recepten
Hoe lang moet bloemkool op de BBQ?
Hoe lang bloemkool op de BBQ moet is afhankelijk van de manier waarop je hem wilt bereiden.
In roosjes – Houdt een totale grilltijd van 10-15 minuten aan. Draai de bloemkoolroosjes regelmatig. Als je ervoor wilt zorgen dat de bloemkoolroosjes sneller gaar en minder droog zijn, zorg dan dat je ze eerst 3-5 minuten blancheert of voorkookt.
In dikke plakken (bloemkool steak) – Houdt een totale grilltijd van 15-25 minuten aan. Grill eerst met indirecte hitte en daarna kort direct. Draai de plakken tussendoor 1-2 keer voorzichtig om.
In aluminiumfolie – Houdt 20-30 minuten met indirecte hitte aan
Hoe moet je bloemkool grillen op de BBQ?
Bepaal eerst hoe je de bloemkool wilt bereiden: in roosjes of als bloemkool steak.
In roosjes – Snijdt de bloemkool in roosjes. Meng met kruiden of marinade naar smaak. Grill de roosjes vervolgens om middelhoge hitte. Houdt een grilltijd van 10-15 minuten aan en draai de roosjes regelmatig.
Bloemkool steak – Snijdt de bloemkool in plakken van +/- 2-3 cm dik en wrijf in met olie en eventueel kruiden naar smaak. Vervolgens grill je de bloemkool steak eerst indirect 10-15 minuten en daarna kort boven directe hitte voor de grillstrepen.
Hoe maak je een gegrilde bloemkool steak?
Verwijder eerst de bladeren van de bloemkool. Snijdt hem vervolgens in plakken van 2-3 cm dik in de lengte. Laat de stronk zitten, want deze houdt de bloemkool steak bij elkaar. Losse roosjes die afbreken kun je gewoon los mee grillen. Kies een marinade naar smaak en laat de bloemkool steaks 20-30 minuten marineren. Grill de bloemkool steaks vervolgens 10-15 minuten met indirecte hitte en daarna kort boven directe hitte. Als je er makkelijk met een mes doorheen gaat is je gegrilde bloemkool steak klaar.
Wat is een lekkere bloemkool steak marinade?
Afhankelijk van je smaak kun je een van de volgende bloemkool steak marinades proberen.
Rokerig en kruidig – 3 el olijfolie, 1 tl gerookt paprikapoeder, ½ tl komijn, ½ chilivlokken, 1 teentje knoflook (fijn) en zout en peper naar smaak.
Fris en Midden-Oosters – 3 el olijfolie, sap en rasp van ½ citroen, 1 tl korianderpoeder, ½ tl komijn, handje verse peterselie en zout naar smaak.
Kruidenboter-stijl – 2 el gesmolten boter, 1 el olijfolie, 1 tl tijm, 1 teentje knoflook, snufje nootmuskaat en zout en peper naar smaak.