Je gebruikt een verouderde browser
Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.
Producten
Verse maaltijdpakketten en soeppakketten
Alle Verse maaltijdpakketten en soeppakkettenWild, haas, konijn, kalf, lam
Alle Wild, haas, konijn, kalf, lamZachte broodjes, bolletjes
Alle Zachte broodjes, bolletjesBroodbeleg zoet en hartig
Alle Broodbeleg zoet en hartigCrackers, knackebrod, roggebrood, rijstwafels
Alle Crackers, knackebrod, roggebrood, rijstwafelsKoffie, koffiemelk, suiker
Alle Koffie, koffiemelk, suikerPastasaus, tomatenpuree
Alle Pastasaus, tomatenpureeMaaltijdpakketten, mixen, sauzen
Alle Maaltijdpakketten, mixen, sauzenGroenteconserven, vruchtenconserven
Alle Groenteconserven, vruchtenconservenVleesconserven, visconserven
Alle Vleesconserven, visconservenSnacksaus, mayonaise
Alle Snacksaus, mayonaiseGroentesaus, vleessaus, vissaus
Alle Groentesaus, vleessaus, vissausSlasaus, sladressing, slaversierders
Alle Slasaus, sladressing, slaversierdersKauwgom, pepermunt, keelsnoepjes
Alle Kauwgom, pepermunt, keelsnoepjesNatuurlijke, biologische voeding
Alle Natuurlijke, biologische voedingToiletpapier, keukenpapier, tissues
Alle Toiletpapier, keukenpapier, tissuesKaarsen, lucifers, aanstekers, brandbare stoffen
Alle Kaarsen, lucifers, aanstekers, brandbare stoffenVernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Herten, reeën en wilde zwijnen voelen zich thuis op de Veluwe. De dieren kunnen hun eten, zoals eikels, kastanjes en gras, gemakkelijk vinden in dit gebied. Veluws wild is mager vlees, bevat veel eiwitten en geen kunstmatige toevoegingen. We zijn er dan ook maar wat trots op dat we als enige supermarkt in Nederland wild van de Veluwe verkopen. Maar hoe bereid je wild? En welke wijnen smaken er lekker bij? Wij zochten het voor je uit!
Hertenbiefstuk
Dit wild met zijn pure smaak is simpel te bereiden. Zo is hertenbiefstuk een goede optie om mee te beginnen als je nog nooit eerder wild hebt bereid: je bakt het namelijk net als een runderbiefstuk. Kwestie van een paar minuten werk. Hert heeft een fijne, zeer toegankelijke smaak.
Wijnsuggestie: De Chat Pradeau Mazeau Bordeaux Rouge, een volle en stoere wijn.
Wild zwijn
Wild zwijn heeft een wat intensievere wildsmaak. Je kunt er alle kanten mee op: grillen, bakken of stoven. De bouten, steaks en koteletten bereid je net als varkensvlees. Het vlees doet het goed bij wijn. Ook bier is een uitstekende begeleider: een stevige tripel bijvoorbeeld.
Wijnsuggestie: Lekker met de Vaya Pasada Toro Tinto, een moderne en lekker kruidige wijn.
Reebiefstuk
Reevlees is iets verfijnder dan hertenvlees, maar er is een overeenkomst: ook reebiefstuk bereid je als een runderbiefstuk. Wrijf in met zout en peper en bak in een paar minuten per kant gaar.
Wijnsuggestie: Reebiefstuk in combinatie met een glas Mas Vin de Pays de Bouches du Rhône, is een plezier voor je mond. Eerlijke, makkelijke, drinkbare, iets kruidige wijn met niet teveel tannines en vol fris fruit.
Zorgvuldige jacht
Het traditionele wildseizoen loopt van oktober tot en met december. Bij het jagen op Veluws wild gaat men duurzaam te werk. Als er van een bepaald soort wild geen overschot is, wordt er zeker niet op deze soort gejaagd. Het wildaanbod kan hierdoor variëren. Dus kom snel langs bij een van onze supermarkten om te kijken wat dit seizoen voor jou in petto heeft, of bekijk het online aanbod en bestel direct online.
Gegrilde hertenbiefstuk met stoofpeer-tijmchutney & pastinaakstamppot
Wildzwijnsteak met spaghetti, spinaziepesto & gepofte tomaatjes
Deel:
Hoofdgerecht
Ca. 1 uur + afkoelen
4 personen
Ingrediënten
ChutneyHoofdgerecht
ca. 30 minuten + oventijd ca. 15 minuten
4 personen
Ingrediënten
Wild & wijn
OOK INTERESSANT