Pompoen recepten: ideeën en inspiratie

Hoe lang kun je pompoen bewaren?  De bewaartijd van pompoen is afhankelijk van hoe, en de plek waar je de pompoen bewaart.  

Een hele pompoen: deze kan het beste op een koele (10-15 °C), donkere plek worden bewaard. Zo is de pompoen 2 maanden houdbaar.  

Pompoen in stukken: heb je de pompoen al in stukken gesneden? Dek de stukken af met plastic folie en plaats ze in een vershoudbakje in de koelkast. Zo zijn ze nog enkele dagen houdbaar. Verwijder wel eerst de pitten en zaadlijsten, want deze beschimmelen als eerste. 

Stukken pompoen kun je ook invriezen. Verwijder in dit geval ook de pitten en zaadlijsten. Stop de stukken pompoen in een diepvrieszakje of verhoudpakje en plaats deze in de vriezer. De stukken pompoen zijn zo tot 10 maanden houdbaar.

Kun je pompoen invriezen?  Het invriezen van pompoen is mogelijk. Hou er wel rekening mee dat de pompoen niet voor elk gerecht meer geschikt is. Pompoen neemt namelijk water op tijdens het bevriezen. Hierdoor is de pompoen minder knapperig na het ontdooien. Voor soepen, sauzen of puree is de pompoen nog goed te gebruiken.  

Je kunt de pompoen rauw invriezen door hem in stukken te snijden en het vruchtvlees en pitten te verwijderen. Stop de stukken pompoen in een diepvrieszakje of verhoudbakje in de vriezer. Zo kun je de pompoen tot 10 maanden bewaren.  

Wil je ook het vruchtvlees van de pompoen invriezen? Dan kun je dit het beste doen als een puree. Snij de pompoen in stukjes en stoof deze ongeveer 20 minuten tot de pompoen lekker zacht is. Giet af en maak er vervolgens met een staafmixer een fijne puree van. Laat de puree afkoelen en vries het vervolgens in.  

Hoe lang moet pompoen koken?  Hoe lang je de pompoen moet koken is afhankelijk van hoe groot de stukken zijn, maar je kunt uitgaan van ongeveer 12 tot 15 minuten. Controleer of de pompoen gaar is door er met een vork in te prikken. Prik je de vork er makkelijk doorheen? Dan is de pompoen gaar.