Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
1 Snijd de wortelige onderkant van de knolselderij af en prik met een vork gaatjes in de knolselderij. Bestrijk daarna met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak.
2 Pof de knolselderij in een passende ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius in ca. 25 min. gaar. Snijd de knol in 8 parten en verdeel over 6 borden.
3 Besprenkel met 4 eetlepels extra vergine olijfolie en verkruimel er de Blue Stilton met port over. Bestrooi met de grofgehakte walnoten en de platte peterselie.
