1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kebab met couscous

Kebab met couscous

Kebab met couscous product foto
  • Ingredienten:

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ei, losgeklopt
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 bosje koriander, fijngehakt
  • 1 bosje munt, fijngehakt
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 250 gram couscous
  • 4 eetlepels olijf- of arachideolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 cm gemberwortel, geschild en geraspt
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
  • 1 limoen, in partjes
  • Sateprikkers
Bereiden
Kneed het gehakt met het ei, de helft van de ui, de helft van de koriander en munt en kaneel, komijn en paprikapoeder. Vorm er lange rolletjes van en leg ze circa 15 minuten in de koelkast. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rijg de gehaktworstjes aan satéprikkers. Verhit de helft van de olie en bak hierin de kebab rondom in 8-10 minuten bruin en gaar. Verhit intussen de rest van de olie. Fruit hierin de rest van de ui, knoflook, gember en rode peper 2-3 minuten. Schep de couscous en de overige koriander en munt erdoor. Serveer de kebab op de couscous en garneer met partjes limoen.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 45 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 34 g
  • koolhydraten
  • 53 g
  • vet
  • 32 g
  • Kcal
  • 650
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie