Homemade granola
10 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
50 g honing
4 el olie
1 el kaneel
250 g havervlokken
100 g gemengde pitten en zaden
50 g gedroogde cranberry’s
100 g ongezouten amandelen
50 g geraspte kokos
1/2 tl zout
6 el water
bakplaat met bakpapier, afgesloten trommel of afsluitbare glazen pot
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Doe de honing met de olie, kaneel, 1/2 tl zout en 6 el water in een steelpan en breng aan de kook. Roer goed en laat een paar minuten zachtjes koken.
Meng de havervlokken, pitten en zaden, cranberry’s en amandelen in een kom en schep de hete siroop erdoor.
Spreid het mengsel uit op de bakplaat, bekleed met bakpapier en bak de granola 30-40 minuten in de oven. Schep regelmatig om en haal uit de oven als de granola bruin en krokant is.
Laat helemaal afkoelen, schep het gemalen kokos erdoor en bewaar in de trommel of pot.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
22 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
8 gram